古人云：“冬令进补，来年打虎。”立冬是进补的黄金时期，合理的食补能抵御严寒、补充元气。《黄帝内经》“秋冬养阴”等养生经验，为冬季进补提供了理论依据。入冬后饮食需少生冷、多蔬果，且进补要因人而异。下面为大家介绍几种适合冬季进补的食材。
1、白萝卜
冬季人体阳气内藏，易郁闭生痰火。白萝卜性凉，能顺气消食、化痰止咳、生津润燥，可调理肝火虚旺、清肺热、利肝脏，还有宽肠通便、理气化痰之效，消化不良或便秘者食用有益。白萝卜排骨汤，健脾益气，做法简单，将排骨焯水后与姜、葱放入砂锅，加水大火煮开转小火煲30分钟，再倒入萝卜、放盐煲15分钟即可。
2、木耳
民间有冬令吃木耳滋补的习惯。黑木耳性平味甘，能活血止血、补气强身、补血通便、润肺清涤胃肠，对防治动脉粥样硬化、冠心病有帮助。它富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动、改善便秘。黑木耳炒山药，健脾固肾、润燥补肺，山药切片、黑木耳撕小块，油热后同炒，加盐调味即成。
3、白菜
白菜是冬季常见蔬菜，微寒味甘，有清热解毒、止咳化痰、通利胃肠等功效。其富含维生素和矿物质，能增强抗病能力、预防感冒、维持骨骼牙齿健康、调节血压。白菜豆腐汤，健脾利湿，白菜切段、豆腐切块焯水后，锅中加油炒香姜蒜葱，放入豆腐略煎加水炖，再放入白菜煮几分钟，加盐和鸡精调味。
4、洋葱
洋葱性味辛温，入肺经，含硫化物和挥发油，能刺激消化液分泌、改善肠道功能、预防感冒，还有抗菌、抗炎、解毒、防癌作用。洋葱炒肉，可缓解脾胃虚寒、纳呆食少，洋葱、猪肉切丝，肉丝加生粉，油热后先炒肉丝盛出，再煸炒洋葱，放入肉丝翻炒，加调味品，洋葱九成熟起锅。
5、莲藕
冬藕营养丰富，对心脾补益作用突出，还可入肾，是年老体虚者的理想营养品。莲藕老鸭汤，清香开胃、滋阴润肺，莲藕切块、鸭肉切块焯水、百合泡水，所有材料放入砂锅加水煲至肉熟汤成，加盐调味。
6、枸杞
据《神农本草经》记载，枸杞久服能坚筋骨、轻身耐老。其性甘平，能滋补肝肾、益精明目。现代研究表明，枸杞有提高免疫力、明目、抗疲劳等作用，但感冒发烧、脾胃薄弱及腹泻者不宜食用。枸杞龙眼粥，补脾益肾、养血安神，龙眼肉、枸杞、大枣、粳米洗净，锅中加水，先煮粳米8分钟，再放入其他食材，20分钟后煮成稀粥食用。
冬季合理进补，能让身体在寒冷季节保持良好状态。根据自身情况选择合适的食材，享受健康又美味的冬季。
古人云：“冬令进补，来年打虎。”立冬是进补的黄金时期，合理的食补能抵御严寒、补充元气。《黄帝内经》“秋冬养阴”等养生经验，为冬季进补提供了理论依据。入冬后饮食需少生冷、多蔬果，且进补要因人而异。下面为大家介绍几种适合冬季进补的食材。
1、白萝卜
冬季人体阳气内藏，易郁闭生痰火。白萝卜性凉，能顺气消食、化痰止咳、生津润燥，可调理肝火虚旺、清肺热、利肝脏，还有宽肠通便、理气化痰之效，消化不良或便秘者食用有益。白萝卜排骨汤，健脾益气，做法简单，将排骨焯水后与姜、葱放入砂锅，加水大火煮开转小火煲30分钟，再倒入萝卜、放盐煲15分钟即可。
2、木耳
民间有冬令吃木耳滋补的习惯。黑木耳性平味甘，能活血止血、补气强身、补血通便、润肺清涤胃肠，对防治动脉粥样硬化、冠心病有帮助。它富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动、改善便秘。黑木耳炒山药，健脾固肾、润燥补肺，山药切片、黑木耳撕小块，油热后同炒，加盐调味即成。
3、白菜
白菜是冬季常见蔬菜，微寒味甘，有清热解毒、止咳化痰、通利胃肠等功效。其富含维生素和矿物质，能增强抗病能力、预防感冒、维持骨骼牙齿健康、调节血压。白菜豆腐汤，健脾利湿，白菜切段、豆腐切块焯水后，锅中加油炒香姜蒜葱，放入豆腐略煎加水炖，再放入白菜煮几分钟，加盐和鸡精调味。
4、洋葱
洋葱性味辛温，入肺经，含硫化物和挥发油，能刺激消化液分泌、改善肠道功能、预防感冒，还有抗菌、抗炎、解毒、防癌作用。洋葱炒肉，可缓解脾胃虚寒、纳呆食少，洋葱、猪肉切丝，肉丝加生粉，油热后先炒肉丝盛出，再煸炒洋葱，放入肉丝翻炒，加调味品，洋葱九成熟起锅。
5、莲藕
冬藕营养丰富，对心脾补益作用突出，还可入肾，是年老体虚者的理想营养品。莲藕老鸭汤，清香开胃、滋阴润肺，莲藕切块、鸭肉切块焯水、百合泡水，所有材料放入砂锅加水煲至肉熟汤成，加盐调味。
6、枸杞
据《神农本草经》记载，枸杞久服能坚筋骨、轻身耐老。其性甘平，能滋补肝肾、益精明目。现代研究表明，枸杞有提高免疫力、明目、抗疲劳等作用，但感冒发烧、脾胃薄弱及腹泻者不宜食用。枸杞龙眼粥，补脾益肾、养血安神，龙眼肉、枸杞、大枣、粳米洗净，锅中加水，先煮粳米8分钟，再放入其他食材，20分钟后煮成稀粥食用。
冬季合理进补，能让身体在寒冷季节保持良好状态。根据自身情况选择合适的食材，享受健康又美味的冬季。